全桂湯圓吃起來(lái)香甜可口，薄皮餡料足。餡料采用黑芝麻、豬油等做餡、加入少許白砂糖，外面用優(yōu)質(zhì)糯米粉搓成圓形，湯圓象征合家團(tuán)圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。而在南方某些地區(qū)，人們?cè)诖汗?jié)的時(shí)候也會(huì)習(xí)慣吃湯圓，而不是餃子。
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